【食物繊維の秘められた力】ダイエットやメンタル、アレルギーにも効果的①

皆様こんにちは☀

最近またアニメ欲が出てきている倉内です🤤

直近では、メイドビンアビスと推しの子を観ました。シュタインズゲートも観始めています。どれも面白いですが、やっぱり一番好きなのは進撃の巨人！（不動）

何かおすすめアニメがあれば教えてください♡

さて、本日は食物繊維についてお話をさせて頂きます。

食物繊維は食後血糖値の上昇を抑えたり、便通を良くしたりすることで有名ですが、まだまだすごい力を持っているのです💪

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そもそも食物繊維って何？

食物繊維は、人の消化酵素では分解されない物質の総称です。

食物繊維には、以下の2種類があります。

それぞれ詳しく解説していきます。

水溶性食物繊維は、水に溶けやすい性質があり、水に溶けると粘り気のあるゼリー状になります。腸内をゆっくり移動し、腹持ちを良くしてくれます🍽

小腸での栄養素の吸収速度を緩やかにし、食後の血糖値上昇を抑える作用がある点が特徴です。

また、コレステロールを吸着して体外に排出することで、血中コレステロール値も低下させます🚻ナトリウムを排出する作用もあるので、高血圧予防にも期待できるでしょう。

不溶性食物繊維は、水に溶けません。水分を吸収して、便のかさを増やす作用があります。便がかさましされると大腸が刺激され、排便がズムーズになります🚻

また、有害物質も吸着し、便と一緒に体外に排出してくれる点も特徴です。便秘の予防や腸内環境改善に効果的です。

日本人は長寿国として有名ですが、大腸が弱く、大腸がん罹患者は増え続けています🏥その原因は、食物繊維の摂取が減り、動物性脂質の摂取が増えていることによる腸内環境悪化だと言われています。

また、大腸がんだけでなく、潰瘍性大腸炎や過敏性腸症候群も増えているそうです。

一方、食物繊維の摂取が増えるほど、心臓病や脳卒中などの死亡リスクが下がるというデータもあります🔬

大腸には数百種類の腸内細菌が棲んでおり、その数は40兆個以上にもなります。

腸内細菌は、主に善玉菌・悪玉菌・日和見菌に大別されます。

	善玉菌	悪玉菌	日和見菌
理想のバランス	2	1	7
代表的な菌	・乳酸菌・ビフィズス菌	・ウェルシュ菌・ブドウ球菌	・バクテロイデス・大腸菌
特徴	・腸内環境を整える・短鎖脂肪酸を作る・腸壁（バリア）を強くする	・腸内腐敗を促す・善玉菌の働きを阻害する・発がん性物質の生成	・善玉菌でも悪玉菌でもない・善玉菌が多い場合は善玉菌を手伝い、悪玉菌が多い場合は悪玉菌を手伝う